將辣椒、花椒，分別磨出粉與碎粒，瓶子認真消毒後使用。製作過程中使用不同的油溫，將辣椒的「辣」與「香」分開處理，高溫炸出「香氣」，低溫炸出「麻與辣」的口感。100ml／瓶。