選用香氣濃郁而微麻的花椒為主調，搭配健康的釀造醬油，以及甜而不膩的冰糖，以小火耐心滾煮，冷卻後再回煮收汁，牢牢的把醬汁精華通通鎖在豆干內。讓豆干Q彈不死鹹，滷汁在口中爆開，每一口都微微辣、微微麻、不死鹹、會回甘，越吃越順口、越吃越停不下來！300g／份，原味／小辣，全素（不加五辛調味料）。